Metodi Stoyanov, Director Production at Carlsberg Bulgaria

Carlsberg Metodi Stoyanov

Carlsberg Bulgaria is a leader on the local beer market and is one of the most dynamic and quickly developing companies in the branch. As the owner of two breweries, in Shumen and Blagoevgrad, the company is behind some of Bulgaria's most popular beers. Its portfolio features the local brands Pirinsko and Shumensko, the international Carlsberg, Tuborg, Somersby, Zatecky Hus and others. Despite its leading position, Carlsberg Bulgaria continues to perfect the range of its products, to invest in new technologies and to take active care for the environment. 2022 is a particularly important year for the company because one of its flagship brands, Shumensko Pivo, celebrates its 140th anniversary. To learn more, we spoke to Metodi Stoyanov, Director Production at Carlsberg Bulgaria. 

How does Shumensko Pivo celebrate its 140th anniversary? 

This year is special for us. Our brewery in Shumen was established in 1882 by the Czech master brewer, Franz Milde, and five Bulgarian entrepreneurs. Ever since, Shumensko Pivo has been an emblem of the city and an integral part of its history.

We will mark the anniversary with a series of activities to strengthen the brand's connection with the city life and its economical and cultural development. We have prepared pleasant surprises for both Shumen inhabitants and visitors, as well as for our employees.

For the anniversary we created an entirely new product, Shumensko 100% Malt. It combines our years of experience and our constant aim for development, and contains only four ingredients: water, hop, yeast and 100% malt. The distinctive white label symbolises purity and taste. This beer stands out with its light amber colour, dense body and unique character. Its taste is rich and unfolds a palette of nuances from the first to the last gulp. 

Connoisseurs of genuine beer taste will definitely like Shumensko 100% Malt.

What new products have you prepared for customers this summer? 

Our long-term ambition is to establish on the Bulgarian market innovations that meet the expectations of the customers and the demand for new and interesting fruit flavours, including among fruit and flavoured beer, and alcohol-free beers. This is why in 2022 we launched our strategic platform The World of Tastes that aims to establish a variety of products to consumers of different age groups, with a focus on young people (18-30 years of age old). We installed 2,000 new beer refrigerators in shops branded as Flavor Station. There, consumers will find cold, refreshing and delicious alcohol-free products. For the first time, we are presenting an alcohol-free variant of Somersby with forest berries flavor, and a new, exotic variety - orange and passion fruit. 

Our leading brand, Pirinsko, also continues its evolution with the alcohol-free beer mix Pirinsko Bodro 0.0% with flavor of lemon and raspberry. Pirinsko Bodro is excellent for every moment of the active day - during sport, in the office, at the park, or anytime when you need refreshment. 

We will also expand the market presence of Kronenbourg 1664 Blanc, the popular wheat beer with notes of citrus and coriander, which is very suitable for the summer.

Which are the hottest trends in beer?

The variety of fruit flavors is increasing in all categories, and the trend for healthy living has caused less consumption or even complete refusal to drink alcohol, particularly among young people. We are closely following these trends aiming to answer in the best possible way customers' expectations. We are also witnessing an interest in traditional lager beers. Bulgarians prefer them because of their light and refreshing taste and ability to be combined with different types of food or to be consumed on their own. Craft beer continues to expand taste variation in the branch. For now, they make a small percentage of the Bulgarian market, but they have their loyal consumers.

Tradition also means constant evolution. What innovations is Carlsberg Bulgaria implementing?

Development is an integral part of our success. Curiosity, striving for perfection and desire to achieve more move us forward. Innovations are the engine of change and are needed in all modern industries. We, at Carlsberg Bulgaria, stay loyal to international and national quality standards as an absolute must in our work, but we constantly aim to improve the processes in the company. As a market leader, we realise our responsibility to set the direction for development and to be an example for excellent performance in each aspect of our activity. 

We are going to open a new CAN line in Blagoevgrad. This massive investment will allow us to significantly expand our product portfolio and to guarantee a modern, high-technology production. We also constantly invest in development of new flavors and are not afraid to experiment with what we make best - quality and tasty beer! 

Why do you pay special attention to the preservation of the environment? 

As a socially responsible company, the creation of a culture of sustainable development of natural resources and protection of the environment is of utmost importance to us. Sustainability is not a standalone act, but a series of constant and realised actions. I believe that this is a responsibility not only to the business, but also to the institutions and the society as a whole. In Bulgaria, we implement the long-term green strategy of Carlsberg Group Together Towards ZERO in four directions: achieving zero carbon footprint; zero waste waters; zero tolerance towards irresponsible alcohol consumption; zero accidents. We have action plans and concrete goals for the next 3 to 5 years on each of these ambitions. In 2015-2019, we already reduced with 14% the relative CO2 emissions with programs for energy efficiency in the breweries, optimisation of distribution and supplies of raw ingredients, and responsible use of resources. In our brewery in Blagoevgrad we installed 640 solar panels. By the end of the year we will install 320 more and will start using up to 200 hybrid cars. Currently we have 61 hybrid cars, by doing this we saved about 26 tons of carbon emissions in 2021 (a decrease of 13% compared to 2020). 

What is next for Carlsberg Bulgaria in 2022?

We are ready for an active summer season. After the pandemic we expect customers to travel and meet friends more, to eat more often outside, to attend more events. Beer consumption in the summer of 2022 should reach the levels before 2020 and even outperform them. Besides the CAN line in Blagoevgrad, we will also open a new waste management facility in our Shumen brewery. We have planned a number of activities connected to our leading national and international brands beloved by millions of Bulgarians. We look forward with faith and optimism, because in the brewing industry there is always something new to discover. And this is where the magic of the brewing industry lies!


Магията на пивоварната индустрия

Методи Стоянов, Директор производство в Карлсберг България

Карлсберг България е лидер на пазара на бира у нас и една от най-динамичните и бързо развиващи се компании в бранша. Като собственик на две пивоварни – в Шумен и в Благоевград, компанията стои зад някои от най-популярните бири в България. В портфолиото ѝ са локалните марки "Пиринско", "Шуменско", международните Carlsberg, Tuborg, Somersby, Zatecky Hus и други. Въпреки своята водеща позиция, Карлсберг България не спира да усъвършенства асортимента на предложенията си, да инвестира в нови технологии и да се грижи за опазването на околната среда. 2022-ра година е особено важна за компаниията и поради 140-годишнината на "Шуменско пиво". За да научим повече, разговаряме с Методи Стоянов, Директор производство в Карлсберг България.

Как "Шуменско пиво" посреща своята 140-та годишнина?

Тази година е специална за нас. Пивоварната ни в Шумен е основана през 1882 г. от чешкия майстор-пивовар Франц Милде и петима български предприемачи. Оттогава "Шуменско" е емблема на града и неразделна част от историята му.

Ще отбележим годишнината с поредица от активности, за да засилим връзката на марката с живота на града и неговото икономическо и културно развитие. Предвидили сме приятни изненади за жителите и гостите на Шумен, както и за нашите служители.

За годишнината създадохме и изцяло нов продукт – "Шуменско 100% Малц". Той комбинира дългогодишния ни опит и постоянния ни стремеж за развитие, и съдържа само четири съставки – вода, хмел, мая и 100% малц. Отличителният бял етикет символизира чистотата на вкуса. Тази бира впечатлява със светъл кехлибарен цвят, плътно тяло и уникален характер. Вкусът е богат и разгръща палитра от нюанси от първата до последната глътка. "Шуменско 100% Малц" определено ще допадне на привържениците на истинския бирен вкус.

С какви нови предложения ще зарадвате потребителите това лято?

Дългосрочната ни амбиция е да наложим на българския пазар иновации, които отговарят на очакванията на потребителите и търсенето на нови и интересни плодови вкусове, включително сред овкусените и безалкохолните бири. Затова през 2022 г. лансирахме стратегическата ни платформа "Светът на вкусовете", която цели да наложи разнообразие от предложения за потребителите от различни възрастови групи, с фокус върху младите потребители (18-30 години). Разположихме 2000 нови витрини в търговските обекти, брандирани като Flavor Station. В тях потребителите ще открият студени, освежаващи и вкусни безалкохолни предложения. За пръв път представяме безалкохолен вариант на Somersby с вкус на горски плодове и нов екзотичен вкус – портокал и маракуя. Водещата ни марка "Пиринско" също продължава развитието си с безалкохолния бирен микс "Пиринско Бодро 0.0%" с вкус на лимон и на малина. "Пиринско Бодро" е подходящо за всеки момент от активното ежедневие – по време на спорт, в офиса, в парка, или винаги, когато се нуждаете от освежаване. Ще разширим също така присъствието на популярната пшенична бира с нотки на цитрус и кориандър "Кроненбург Блан 1664", която е много подходяща за лятото.

Кои са най-популярните тенденции при бирата?

Разнообразието на плодови вкусове расте сред всички категории, а тенденцията към здравословен начин на живот води до намаляване на консумацията или пълен отказ от алкохол, особено сред младите хора. Следим отблизо тенденциите и се стремим да отговорим по най-добрия начин на очакванията на потребителите. Наблюдаваме и интерес към традиционните лагер бири, които са предпочитани от българите поради своя лек и освежаващ вкус и възможността да се комбинират с различни храни или да се консумират самостоятелно. Крафт предложенията продължават да разширяват вкусовите вариации в бранша. Засега са малък процент от пазара в България, но имат своите лоялни потребители.

Традицията означава и неспирно развитие. Какви иновации въвежда Карлсберг България?

Развитието е неразделна част от нашия успех. Любопитството, стремежът към съвършенство и желанието да постигаме повече ни движат напред. Иновациите са двигателят на промяната и са необходими за всяко модерно производство. В Карлсберг България оставаме верни на международните и национални стандарти за качество като абсолютна норма в работата ни, но се стремим непрекъснато да подобряваме процесите в компанията. Като лидер на пазара осъзнаваме отговорността си да задаваме посоката на развитие и да сме пример за отлично представяне във всеки аспект от дейността ни. Предстои ни да открием нова CAN линия в Благоевград, като тази мащабна инвестиция ще ни позволи да разширим значително портфолиото си от продукти и да гарантираме модерно и високотехнологично производство. Непрекъснато инвестираме и в представянето на нови вкусове и не се страхуваме да експериментираме в това, което правим най-добре – качествена и вкусна бира!

Защо обръщате специално внимание на опазването на околната среда?

Като социално отговорна компания, изграждането на култура на устойчиво управление на природните ресурси и опазването на околната среда е от изключително значение за нас. Устойчивостта не е еднократен акт, а поредица от постоянни и осъзнати действия. Вярвам, че това е отговорност не само на бизнеса, но и на институциите и на обществото като цяло. В България прилагаме дългосрочната зелена стратегия на Карлсберг Груп "Заедно към нулев отпечатък" в 4 направления: постигане на нулев въглероден отпечатък; нулеви отпадъчни води; нулева толерантност към безотговорната консумация на алкохол; нулеви злополуки. По всяка от тези амбиции имаме планове за изпълнение и конкретни цели за следващите 3 до 5 години. За периода 2015-2019 г. вече намалихме с 14% относителните CO2 емисии с програми за енергийна ефективност в пивоварните, оптимизация на дистрибуцията и доставките на суровини и отговорното използване на ресурси. В пивоварната ни в Благоевград инсталирахме 640 соларни панела. До края на годината ще инсталираме още 320 панела и ще внедрим до 200 хибридни автомобила. Към момента разполагаме с 61 хибридни коли, чрез което успяхме да спестим около 26 тона въглеродни емисии през 2021 г. (-13% в сравнение с 2020 г.).

Какво предстои за Карлсберг България до края на 2022 г.?

Готови сме за активен летен сезон, в който след пандемията очакваме раздвижване от страна на потребителите по отношение на пътувания, събирания с приятели, посещения на заведения, събития и други. Би трябвало консумацията на бира през лятото да достигне нивата си отпреди 2020 г. и дори да ги надмине. Освен CAN линията ни в Благоевград, ще открием и нова пречиствателна станция в пивоварната ни в Шумен. Предстоят ни редица дейности, свързани с водещите ни национални и международни марки, които са любими на милиони българи. Гледаме с оптимизъм и вяра напред, защото в пивоварството винаги има какво ново да се открие. И точно в това се крие магията на пивоварната индустрия!


    Commenting on

    Vagabond Media Ltd requires you to submit a valid email to comment on to secure that you are not a bot or a spammer. Learn more on how the company manages your personal information on our Privacy Policy. By filling the comment form you declare that you will not use for the purpose of violating the laws of the Republic of Bulgaria. When commenting on please observe some simple rules. You must avoid sexually explicit language and racist, vulgar, religiously intolerant or obscene comments aiming to insult Vagabond Media Ltd, other companies, countries, nationalities, confessions or authors of postings and/or other comments. Do not post spam. Write in English. Unsolicited commercial messages, obscene postings and personal attacks will be removed without notice. The comments will be moderated and may take some time to appear on

Add new comment

The content of this field is kept private and will not be shown publicly.

Restricted HTML

  • Allowed HTML tags: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.

Discover More

In today's global human resources market, where competition for talent is fierce and candidate expectations are constantly evolving, companies face real challenges in finding suitable employees.

Digital Operational Resilience Act (DORA)

Each day, millions of users in Bulgaria use effective, secure and fast bank services from their mobile phones and computers.

Her HR professional career has taken her to diverse managerial and key positions in some of Bulgaria's leading companies specialising in IT, telecommunication and BPO processes.

KFC needs no introduction; the company's joints have been staple in the Bulgarian urban scene for almost 30 years.

The purpose of design itself is to combine physical aspects with simplicity and utility.

Liliana Vardi, General Manager, tells more.Which are the "hottest" work positions today, according to the experience of М&L Team?

In today's fast-paced world, where technology and stress demand more from us than ever before, it's easy to overlook the fundamentals of health and wellness.

Before becoming the HR Manager in BOpartners, Realto Group, in 2022, Yulia Ushovska gathered invaluable experience in a number of fields – from the state administration and the NGO sector to the business.

Designing all essential components for a smart home and business, selecting products from top manufacturers, and providing comprehensive maintenance and service: when you aim to leverage the latest technologies for living spaces, FUTUREHOME BG

Vayde Barganova is the deputy manager of Bulmint Recruitment – a leading staff recruitment company. She has a BA in human resources management and an MBA after the model HR Strategic Business Partner Academy with international recognition.

Managing people and teams to outperform on a regular basis in a fast developing and challenging field such as IT is a hard task that requires the right combination of professionalism, strive for constant learning and perfection, and genuine car